獸藥殘留檢測(cè)儀守住人們的“餐桌安全”

　　動(dòng)物源食品中的獸藥殘留安全問題，一直以來就受到全球的廣泛關(guān)注。因?yàn)轲B(yǎng)殖戶為了牟利，就將氯霉素類、四環(huán)素類比較便宜的藥物用于畜禽和水產(chǎn)，從而導(dǎo)致食品中出現(xiàn)藥物殘留。為此，有關(guān)部門加強(qiáng)了關(guān)于獸藥殘留的檢測(cè)，并且利用*獸藥殘留檢測(cè)儀把握好人們的“餐桌安全”。近期“瘦肉精羊肉事件”鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，瘦肉精不是獸藥，國家禁止畜牧業(yè)使用瘦肉精，但是部分養(yǎng)殖戶為了多賣錢，違規(guī)添加，甚至有“10年的歷史”，令人震驚。

　　獸藥殘留可以分為抗生素類、激素、磺胺類以及其它藥物，比如鹽酸克侖特羅(瘦肉精)、萊克多巴胺等。雖然獸藥在預(yù)防、治療動(dòng)物疾病、改善動(dòng)物品質(zhì)等方面具有重要作用，但是一旦過量、濫用獸藥產(chǎn)品就會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物源食品中殘留量超標(biāo)，進(jìn)而影響食品安全。大家也不想天天吃到“獸藥殘留超標(biāo)”的肉。

　　對(duì)于獸藥殘留影響食品安全問題，國家對(duì)動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留*做出嚴(yán)格規(guī)定，還有一些藥物直接“零容許量”，不能檢出。獸藥殘留檢測(cè)儀屬于快檢儀器，優(yōu)勢(shì)在于成本低、便攜、現(xiàn)場(chǎng)化驗(yàn)，可以用于食品快檢車或食品快檢室。通過檢測(cè)設(shè)備試驗(yàn)，可以快速判斷動(dòng)物源食品中是否存在瘦肉精，是否獸藥殘留超標(biāo)。

　　總而言之，加強(qiáng)獸藥殘留監(jiān)管、檢測(cè)，并且借助獸藥殘留檢測(cè)儀，全力守好“舌尖美食安全”是一項(xiàng)長期而又艱巨的任務(wù)，需要各界不斷努力。